Идея добавить в меню ресторана «ACAFFE» азиатские блюда родилась из нашего желания удивлять гостей и постоянно развиваться. Мы понимали, что просто добавить несколько позиций недостаточно — нужно глубже погрузиться в кухню, понять философию вкусов и научиться готовить по-настоящему вкусные суши и роллы.
Мы обратились за вдохновением к настоящим профессионалам. Нашей команде посчастливилось пройти мастер-класс у Шефа Юрия Гуляева, который поделился с нами тонкостями работы с продуктами, правильными техниками и секретами приготовления идеального риса для суши. Затем мы отправились на стажировки в суши-бар, где на практике изучали работу су-шистов, оттачивали свои навыки и учились готовить так, чтобы каждый ролл был идеальным.
Прошло два месяца упорной работы, бесконечных тренировок, экспериментов и дегустаций. И наконец, мы готовы были представить гостям наш азиатский спешл — коллекцию блюд, созданных с любовью и вниманием к деталям.
С первых дней запуска мы получаем только положительные отзывы. Гости отмечают свежесть продуктов, идеальный баланс вкусов и настоящую японскую эстетику в подаче. Для нас это лучший результат — видеть, как наши старания приносят удовольствие тем, кто приходит в ресторан «ACAFFE».
Приходите пробовать наш азиатский спешл — мы уверены, он вас приятно удивит!
Мы обратились за вдохновением к настоящим профессионалам. Нашей команде посчастливилось пройти мастер-класс у Шефа Юрия Гуляева, который поделился с нами тонкостями работы с продуктами, правильными техниками и секретами приготовления идеального риса для суши. Затем мы отправились на стажировки в суши-бар, где на практике изучали работу су-шистов, оттачивали свои навыки и учились готовить так, чтобы каждый ролл был идеальным.
Прошло два месяца упорной работы, бесконечных тренировок, экспериментов и дегустаций. И наконец, мы готовы были представить гостям наш азиатский спешл — коллекцию блюд, созданных с любовью и вниманием к деталям.
С первых дней запуска мы получаем только положительные отзывы. Гости отмечают свежесть продуктов, идеальный баланс вкусов и настоящую японскую эстетику в подаче. Для нас это лучший результат — видеть, как наши старания приносят удовольствие тем, кто приходит в ресторан «ACAFFE».
Приходите пробовать наш азиатский спешл — мы уверены, он вас приятно удивит!